1.制作原料不同

我們平(ping)時吃(chi)到(dao)的(de)(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)制作原料非(fei)常顯(xian)而易見，從名字上(shang)就(jiu)能(neng)夠得知，完全(quan)是采(cai)用了芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)制作而成的(de)(de)，并(bing)且(qie)這種芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)并(bing)不(bu)是我們平(ping)時吃(chi)到(dao)的(de)(de)黑芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)，而是白芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)放在鍋里(li)面炒(chao)熟(shu)，炒(chao)香(xiang)之(zhi)后再放入一(yi)些特殊的(de)(de)容器里(li)面，最后制作出來的(de)(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)，但(dan)是麻(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)里(li)面雖然含(han)有(you)(you)著(zhu)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)的(de)(de)成分(fen)(fen)，但(dan)也含(han)有(you)(you)著(zhu)其他的(de)(de)一(yi)些成分(fen)(fen)，算(suan)是一(yi)種調和型的(de)(de)醬(jiang)料。

2.外觀上的區別

芝(zhi)麻(ma)醬一(yi)般看起來(lai)色澤都是(shi)比較細(xi)膩(ni)的(de)，并且(qie)放入到一(yi)個瓶子里之后，我們(men)仔(zi)細(xi)觀察一(yi)下芝(zhi)麻(ma)醬，整體的(de)密度都是(shi)差不(bu)多的(de)，無論放多長時間(jian)都不(bu)會出現變硬的(de)情況(kuang)，但(dan)是(shi)麻(ma)醬如果放的(de)時間(jian)比較久，自己就出現了變硬的(de)情況(kuang)。

3.顏色上的區別

芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬的(de)顏(yan)色一(yi)(yi)般(ban)都是棕(zong)色的(de)，并且這(zhe)種棕(zong)色有(you)深有(you)淺(qian)(qian)，一(yi)(yi)般(ban)淺(qian)(qian)顏(yan)色的(de)基(ji)本上(shang)(shang)(shang)里面是不添(tian)加(jia)任何調料(liao)的(de)，是純天(tian)然的(de)芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬。最主(zhu)要(yao)的(de)是表面會有(you)一(yi)(yi)層厚厚的(de)芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)油，這(zhe)層油混合著芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬一(yi)(yi)起吃(chi)下去之后，口感會更加(jia)的(de)細膩一(yi)(yi)些(xie)，并且味(wei)道會更加(jia)的(de)香醇。 但是麻(ma)(ma)(ma)醬顏(yan)色看上(shang)(shang)(shang)去都是灰(hui)色的(de)或(huo)者是比較淺(qian)(qian)的(de)顏(yan)色，吃(chi)上(shang)(shang)(shang)去口感是比較黏膩的(de)，一(yi)(yi)般(ban)都需要(yao)用水進行攪拌之后才(cai)能夠(gou)達(da)到稀稠(chou)的(de)狀態，作為蘸(zhan)料(liao)被我(wo)們(men)食用。

芝(zhi)麻(ma)醬和麻(ma)醬的(de)(de)區別就是(shi)以(yi)上這么多(duo)，雖(sui)(sui)然(ran)這兩種食物的(de)(de)名字只有一(yi)字之差(cha)，但是(shi)本質(zhi)上還是(shi)有著很大(da)區別的(de)(de)，如(ru)果大(da)家平時比較喜歡吃芝(zhi)麻(ma)醬的(de)(de)口味的(de)(de)話(hua)，那么最(zui)好(hao)購買芝(zhi)麻(ma)醬，麻(ma)將(jiang)雖(sui)(sui)然(ran)吃起來也比較好(hao)吃，但是(shi)因為(wei)制作原(yuan)料的(de)(de)原(yuan)因，所以(yi)還是(shi)建議少(shao)吃一(yi)些。