09-29
簡單來說它(ta)們都是(shi)(shi)調味(wei)劑，都是(shi)(shi)一種(zhong)油。但是(shi)(shi)它(ta)們的(de)(de)差別還是(shi)(shi)有(you)(you)所不一樣的(de)(de)。芝(zhi)麻(ma)油是(shi)(shi)為了增加香味(wei)的(de)(de)，拌涼菜的(de)(de)時候只(zhi)需要滴上兩三滴或(huo)者炒菜的(de)(de)時候(在(zai)出鍋前滴上幾滴),它(ta)就會(hui)一股芝(zhi)麻(ma)味(wei)道，飄香四溢。但是(shi)(shi)有(you)(you)些人是(shi)(shi)不喜歡…
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09-29
其實它們沒(mei)有多大的區別，只(zhi)是(shi)(shi)因為地(di)方不一(yi)樣，它們的叫(jiao)(jiao)法(fa)也是(shi)(shi)有所不一(yi)樣的。芝(zhi)麻油(you)是(shi)(shi)從芝(zhi)麻里面提煉出來的，具有一(yi)股芝(zhi)麻的清(qing)香味，所以(yi)也可以(yi)叫(jiao)(jiao)香油(you)，這是(shi)(shi)北方人的叫(jiao)(jiao)法(fa)。芝(zhi)麻油(you)，顏色(se)猶(you)如琥珀色(se)，橙黃偏(pian)紅，濃香醇(chun)厚…
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09-29
1、先用勺(shao)子(zi)將芝麻醬(jiang)舀入碗中(zhong)，不要直(zhi)接加(jia)水，而是舀入2勺(shao)香油(you)(you)，沒有香油(you)(you)的(de)可以用蔥(cong)油(you)(you)來代替，然后用勺(shao)子(zi)開始順(shun)著(zhu)一(yi)個方(fang)向攪(jiao)拌，一(yi)定要把它(ta)攪(jiao)拌均勻，調制表面油(you)(you)亮光滑即可。在芝麻醬(jiang)中(zhong)加(jia)入香油(you)(you)，不僅可以增加(jia)醬(jiang)汁(zhi)的(de)香…
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